Herbstzeit ist Kastanienzeit. Entweder selbst gesammelt oder gekauft lassen sich daraus geröstete Kastanien zum knabbern, glasierte Kastanien als Beilage zu Gans oder Wild, oder als Spätzle mit Esskastanienmehl- dieses finden sie in türkischen Geschäften. In unserem heutigen Rezept stellen wir Ihnen Kastanienspätzle vor.
Diese wohlschmeckende, leicht nussige Variante der normalen Spätzle werden mit Kastanienmehl zubereitet. Sie passen hervorragend zu Wildgerichten, sind aber auch als Käsespätzle sehr lecker.
